新媽媽適當飲用酸奶有利哺乳

  酸奶是由純牛奶發(fā)酵而成的,從營養(yǎng)價值來看,兩者差異不是很大,都是鈣的最佳來源,也是蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D和B族維生素的優(yōu)質(zhì)來源。但從保健效果來看,酸奶較好,它具有調(diào)節(jié)免疫、預防腸道感染、改善胃腸功能的作用,是公認的健康飲品。

  酸奶與母乳

  酸奶的主要成分之一乳酸本身可以作為營養(yǎng)源,向哺乳媽媽提供能量。

  飲用酸奶可以顯著提高對磷、鈣、鐵的吸收利用率,使媽媽的乳汁更有營養(yǎng),還能夠預防寶寶佝僂病。

  而酸奶中的半乳糖是最易被人體吸收的單糖類,被吸收后可變成多肽、氨基酸和脂肪酸,從而提高乳蛋白和乳脂的利用率。牛奶在發(fā)酵過程還會合成多種維生素,如葉酸等,是哺乳媽媽必不可缺的營養(yǎng),也能使媽媽乳汁含更多的維生素。

  有些哺乳媽媽體內(nèi)乳糖酶不足或缺乏,飲用鮮牛奶后會出現(xiàn)腹痛、腹脹、腹瀉等胃腸不適癥狀,這是因為奶中的乳糖不能被消化吸收而常常會在結腸被細菌酵解產(chǎn)生氣體。經(jīng)過發(fā)酵的牛奶中有1/3的乳糖被轉(zhuǎn)化為乳酸及其他物質(zhì),從而降低了乳糖的含量,可以讓不能喝鮮奶的媽媽增加奶類的營養(yǎng)。

  酸奶在營養(yǎng)成分上比普通牛奶更豐富,更容易被人體吸收,而且還是一種具有“自我保護功能”的安全飲品。它的自我保護功能主要取決于乳酸菌的存在,牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵后,脂肪酸可比原料奶增加2倍,有效地提高鈣、磷在人體中的利用率。

  酸奶中的乳酸,可以降低腸道內(nèi)pH值,使腸道處于弱酸性環(huán)境,產(chǎn)生抗菌物質(zhì),抑制腸道中腐敗細菌的繁殖和生長,維持腸道菌群的平衡。

  酸奶中不僅膽固醇含量低,而且還含有一種能抑制肝臟合成膽固醇的物質(zhì),因而常食酸奶能降低血液中膽固醇含量。

還有疑問嗎?請留下您的問題,15分鐘內(nèi)回答您!